diciembre 2018

Es tradición de muchos hogares que durante la cena de Año Nuevo, al llegar la medianoche los invitados comen doce uvas, a la par de las doce campanadas, acompañando cada una con un deseo para el año que está por comenzar.

Para llevar a cabo este ritual de una manera diferente, te presentamos la receta para preparar uvas azucaradas.

INGREDIENTES:

– Uvas verdes o rojas, sin semillas

– 1 caja de gelatina sabor manzana o sandía

PREPARACIÓN:

– Lava bien las uvas y deja que se sequen un poco.

– En un plato, coloca el polvo de la gelatina y revuelca las uvas, asegurándote que el polvo se adhiera.

– Refrigera por una hora y sírvelas frías.

Receta del día

Crostini de Uvas
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INGREDIENTES:

– 500 gr. de uva morada.

– ½ taza de agua.

– Jugo de un limón.

– Agua mineral.

– Azucar al gusto.

PREPARACIÓN:

– En una olla pequeña, coloque las uvas, el agua y el jugo del limón. Deje hervir unos minutos a fuego medio. Enfríe.

– Licúe la mezcla y cuele.

– Añada el agua mineral y el azúcar.

– Sirva bien fría.

Atrévete a ofrecerle un platillo diferente a tu familia con estas deliciosas chuletas de puerco.

INGREDIENTES:

– Chuletas de cerdo

– 3 tazas de uvas moradas

– Aceite para guisar

– 1/4 taza de azúcar

– 2 tazas de agua hirviendo

– Vinagre balsámico

– Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

– En un tazón, mezclar la sal, el agua hirviendo y el azúcar. Deja enfriar hasta que esté tibio, añade las chuletas y refrigera por 4 horas.

– Calienta la parrilla a fuego medio y coloca las chuletas, frota 2 cucharadas de aceite y sazona con sal y pimienta. Gíralas una vez durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente chamuscado.

– En un sartén grande agrega una cucharada de aceite y 3 tazas de uvas moradas sin semilla. Cocina a fuego alto de 3 a 4 minutos hasta que empiecen a reventar.

– Sirve las chuletas con la salsa de uva encima y un poco de vinagre balsámico.

Para estas fiestas decembrinas, disfruta del tradicional sabor de la uva en este delicioso mojito sin alcohol.

INGREDIENTES:

– 1 taza de uvas

– Azúcar al gusto

– Hojas de menta

– Hielo al gusto

– Agua mineral

PREPARACIÓN:

En un procesador o en una licuadora, muele las uvas con el azúcar. Agrega la mezcla a un vaso y añade hojas de menta, hielo y agua mineral.