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diciembre 2018

Uvas azucaradas

By | Recetas | No Comments

Es tradición de muchos hogares que durante la cena de Año Nuevo, al llegar la medianoche los invitados comen doce uvas, a la par de las doce campanadas, acompañando cada una con un deseo para el año que está por comenzar.

Para llevar a cabo este ritual de una manera diferente, te presentamos la receta para preparar uvas azucaradas.

 

INGREDIENTES:

– Uvas verdes o rojas, sin semillas

– 1 caja de gelatina sabor manzana o sandía

 

PREPARACIÓN:

– Lava bien las uvas y deja que se sequen un poco.

– En un plato, coloca el polvo de la gelatina y revuelca las uvas, asegurándote que el polvo se adhiera.

– Refrigera por una hora y sírvelas frías.

Recomendaciones para comer uvas

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¿Te encantan las uvas pero no sabes cómo acompañarlas? Debido a su delicioso sabor dulce, las uvas van con una gran variedad de postres y alimentos.

Son excelentes en el desayuno, ya sea con yogurt natural o granola. También puedes agregarlas a tu gelatina favorita u hornear postres, como pays, pasteles y mousses.

Las uvas acompañan muy bien las carnes blancas, como pollo y pescado, por lo que puedes añadirlas a tus recetas, ya sea cocinándolas o agregándolas frescas.

Soda de uva

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INGREDIENTES:

– 500 gr. de uva morada.

– ½ taza de agua.

– Jugo de un limón.

– Agua mineral.

– Azucar al gusto.

 

PREPARACIÓN:

– En una olla pequeña, coloque las uvas, el agua y el jugo del limón. Deje hervir unos minutos a fuego medio. Enfríe.

– Licúe la mezcla y cuele.

– Añada el agua mineral y el azúcar.

– Sirva bien fría.

Comer uvas para pensar en grande

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Además de las importantes propiedades que contiene la uva, el consumo de su semilla también es de gran beneficio para nuestra salud.

Las semillas de uva contienen antioxidantes, en forma de polifenoles, que ayudan a retrasar el proceso de oxidamiento de las células de nuestro organismo, como las que se encuentran en nuestro cerebro, mejorando nuestra memoria y aprendizaje.

Las uvas combaten la depresión

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Se dice que el sabor agridulce de las uvas ilumina tu estado de ánimo y te libera del estrés y la depresión.

Esto de acuerdo con un estudio realizado por la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai, en el que se comprobó que un compuesto de polifenol hecho con jugo de uva, extracto de semilla de uva y resveratrol, es prometedor para el tratamiento de la depresión.

Chuletas con salsa de uva

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Atrévete a ofrecerle un platillo diferente a tu familia con estas deliciosas chuletas de puerco.

 

INGREDIENTES:

– Chuletas de cerdo

– 3 tazas de uvas moradas

– Aceite para guisar

– 1/4 taza de azúcar

– 2 tazas de agua hirviendo

– Vinagre balsámico

– Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN:

– En un tazón, mezclar la sal, el agua hirviendo y el azúcar. Deja enfriar hasta que esté tibio, añade las chuletas y refrigera por 4 horas.

– Calienta la parrilla a fuego medio y coloca las chuletas, frota 2 cucharadas de aceite y sazona con sal y pimienta. Gíralas una vez durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente chamuscado.

– En un sartén grande agrega una cucharada de aceite y 3 tazas de uvas moradas sin semilla. Cocina a fuego alto de 3 a 4 minutos hasta que empiecen a reventar.

– Sirve las chuletas con la salsa de uva encima y un poco de vinagre balsámico.

Mojito de uva sin alcohol

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Para estas fiestas decembrinas, disfruta del tradicional sabor de la uva en este delicioso mojito sin alcohol.

 

INGREDIENTES:

– 1 taza de uvas

– Azúcar al gusto

– Hojas de menta

– Hielo al gusto

– Agua mineral

 

PREPARACIÓN:

En un procesador o en una licuadora, muele las uvas con el azúcar. Agrega la mezcla a un vaso y añade hojas de menta, hielo y agua mineral.