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febrero 2, 2019

Variedades de vitis vinifera

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De todas las especies de uva que hay en el mundo, solo la vitis vinifera puede utilizarse para hacer vino. Se calcula que en el mundo existen más de 4,000 variedades de esta especie.

El libro “Wine Grapes”, habla de 1,368 variedades de las que se vende vino en alguna parte del mundo. Pero no se incluyen las variedades semi-abandonadas o sin identificar, por lo que se considera que la cantidad de variedades es mayor.