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febrero 4, 2019

Las uvas en la historia de las civilizaciones

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La cultura de la vid se difundió en casi todos los países del Mediterráneo y llegó hasta el Medio Oriente.

Se piensa que las vides Muscat y Syrah son las vides más antiguas del mundo, como indica la etimología misma de sus nombres.

Los restos arqueológicos hacen remontar los primeros experimentos de producción de uva y producción de vino al período neolítico (8000 A.C.): en Turquía y Jordania han sido hallados enormes depósitos de pepitas de uva que sugieren que se prensaban las uvas. Al tiempo, sin embargo, el vino se hacía desde uvas salvajes, mientras las primeras pruebas de algunas actividades de viticultura vienen de Georgia 3000 años después, en la edad de la Piedra.