INGREDIENTES:
– 4 lomos de salmón
– 200 g de uvas peladas sin semillas
– 2 copas de vino moscatel
– 500 ml de crema
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
PREPARACIÓN:
– En una cazuela con aceite dora las uvas cortadas por la mitad.
– Añade el moscatel y con la crema, deja que reduzca.
– Marca el salmón con un quemador, cocínalo a la plancha y sazona.
– Sirve el salmón y salsealo. Decora con uvas frescas.
