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febrero 2019

Ensalada de pasta, brócoli y uvas

By | Recetas | No Comments

INGREDIENTES:

– Pasta de moños

– Brócoli

– Uvas rojas

– Nueces peladas

– Sal

 

Para el aderezo:

– Yogur griego

– Vinagre de vino blanco

– Sal

– Pimienta

 

PREPARACIÓN:

– Cuece la pasta en abundante agua, añade en los últimos dos minutos el brócoli cortado en ramitos pequeños. Una vez cocidos ambos, cuela.

– Sirve la pasta y los brócolis en una ensaladera. Corta las uvas, añade las nueces y sazona con sal y pimienta al gusto.

– Prepara el aderezo mezclando el yogur con el vinagre, sal y un poco de pimienta. Añade el aderezo sobre la ensalada y sirve.

Cóctel Anti-edad

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Disfruta de este delicioso coctel, rico en vitaminas y antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento de las células y a aminorar los signos de la edad.

 

INGREDIENTES:

– 2 tazas de uva negra

– 1 taza de arándanos

– 1 taza de agua filtrada

– 4 ciruelas pasas deshuesadas

– Jugo de un limón

 

PREPARACIÓN:

– Trocea las ciruelas y mézclalas con el agua en una batidora.

– Extrae el zumo de la uva y los arándanos.

– Mezcla luego el jugo de limón con el jugo de la fruta y el agua de ciruela.

– Sírvelo decorado con arándanos y uvas negras.

¿Sabías qué…?

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Las enormes hojas de la vid, conocidas en algunas regiones como “pámpanas”, son la principal fuente de energia de la planta. El tronco y los sarmientos sólo sirven para transportar el agua y los componentes minerales.

Contienen uvas propiedades para la felicidad

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Además de su delicioso sabor, las uvas poseen importantes beneficios para nuestra salud física y emocional.

Tan solo una taza de esta fruta contiene el 27% de la vitamina C que se recomienda consumir en el día, misma que contribuye a la producción de la endorfina en nuestro cuerpo, sustancia que junto con la oxitocina, serotonina y dopamina, son en gran parte responsables regular procesos relacionados con las emociones y la felicidad.

Longevidad de la uva

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La vid puede tener una vida muy longeva, llegando incluso a sobrepasar el centenar de años, aunque tarda entre 3 y 5 en madurar. Hasta entonces es incapaz de producir frutos y debe ser cuidada para que crezca sana y vigorosa.

La uva en la agricultura

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El cuidado del cultivo de la vid favoreció el sedentarismo entre sus primeros explotadores, y con ello contribuyó a la formación de aldeas y ciudades.

Su importancia se ve reflejada en las referencias que, con el predominio de las distintas civilizaciones, han ido quedando a través del tiempo.

Tosta de jamón y uvas

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Ya sea como desayuno o snack, la tosta de jamón con uvas es bocadillo exquisito para el paladar.

 

INGREDIENTES:

– 6 uvas

– 1/2 taza de requesón o queso crema

– 1/2 taza de arúgula

– 2 rebanadas de jamón serrano

– 1 cda. de aceite de oliva virgen

– 1 cda. de almendras rebanadas

– 2 rebanadas de pan rústico

– Pimienta negra molida al gusto

 

PREPARACIÓN:

– Añade un poco de pimienta molida al requesón y mézclalo bien.

– Unta las tostadas con el queso. Coloca encima una rebanada de jamón en cada una.

– Decora con la arúgula y añade las uvas partidas por la mitad.

– Adereza con un chorrito de aceite y por último coloca las almendras.

Coctel mimosa

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Esta receta de coctel mimosa es refrescante, suave y delicioso. Es perfecto para tus fiestas, reuniones o simplemente para beberlo una tarde tranquila.

 

INGREDIENTES:

– 500 ml de jugo de naranja natural (colado)

– 250 ml de agua mineral

– 250 ml de jugo de uva

 

PREPARACIÓN:

– Mezcla el jugo de naranja, el agua mineral y el jugo de uva.

– Sírvelo frío en copas decoradas con rodajas de naranja y uvas rojas