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Carrito

Helado de uvas rojas

By marzo 2, 2019 Recetas

Para estas vacaciones, disfruta del delicioso sabor del helado de uvas.

 

INGREDIENTES:

– 50 g de uvas rojas

– 100 g de azúcar

– 3 claras de huevo

– 200 ml de crema líquida para batir

– Conos de galleta

 

PREPARACIÓN:

– Quita la piel de las uvas, retira las semillas y tritúralas. Pásalas por un colador.

– En una olla, calienta el jugo de las uvas, agrega el azúcar y revuelve hasta obtener una pasta.

– En un recipiente bate las claras de huevo hasta obtener una mezcla muy espesa, como crema batida. Enseguida, vierte la pasta de uvas lentamente sin parar de batir.

– Monta la crema líquida y añádela a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

– Congela 4 horas y sírvelo en los conos. Utiliza una cuchara específica para hacer bolas de helado, mójala en agua caliente antes de cada uso.

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