INGREDIENTES:
– 2 paquetes de galletas María
– 160 g de mantequilla
– 400 g de queso crema para untar
– 190 g de queso Mascarpone
– 300 g de chocolate blanco
– 200 g de crema
– 200 ml de leche entera
– 50 g de azúcar
– Una cuajada y media
– 2 racimos pequeños de uvas negras y blancas
– Azúcar glass
PREPARACIÓN:
Para la base:
Tritura las galletas hasta hacerlas polco, mézclalas con la mantequilla derretida previamente. Extiende esta masa sobre el fondo del recipiente.
Para la crema de queso:
Lava, seca y parte por la mitad las uvas. Por en un cazo el chocolate troceado, la leche, la crema, los quesos, el azúcar y la cuajada. Lleva hasta el punto de hervor a fuego moderado, sin dejar de revolver (aproximadamente 7 minutos). En cuanto empiece a hervir, retira del fuego. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y coloca las uvas sobre la tarta. Deja enfriar y mete en el refrigerador durante una hora como mínimo. Antes de servir, espolvorea con azúcar glass.
