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marzo 17, 2019

Ensalada de pollo caramelizado y uvas

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Agrega un poco de variedad a tu menú semanal con esta exquisita y original receta de ensalada de pollo caramelizado con uvas.

INGREDIENTES:

  • Hojas de lechuga
  • Muslos de pollo deshuesado
  • 40 g de miel
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 125 g de uvas
  • Pasas sin semillas
  • Semillas de ajonjolí tostadas
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta y sal

PREPARACIÓN

  • Corta las hojas de lechuga.
  • Desgrasa los muslos de pollo y córtalos en tiras. Pica el ajo y fríe en una sartén. Cuando empiece a dorarse, añade el pollo y saltea con un poco de aceite. Cuando esté casi cocinado, añade una cucharada de vinagre de manzana, las pasas y la miel. Cocina hasta evaporar el vinagre.
  • Corta las uvas por la mitad.
  • Sirve agregando el pollo al bol con la lechuga. Añades después las uvas cortadas por la mitad y el ajonjolí.