Agrega un poco de variedad a tu menú semanal con esta exquisita y original receta de ensalada de pollo caramelizado con uvas.
INGREDIENTES:
- Hojas de lechuga
- Muslos de pollo deshuesado
- 40 g de miel
- 20 g de vinagre de manzana
- 125 g de uvas
- Pasas sin semillas
- Semillas de ajonjolí tostadas
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta y sal
PREPARACIÓN
- Corta las hojas de lechuga.
- Desgrasa los muslos de pollo y córtalos en tiras. Pica el ajo y fríe en una sartén. Cuando empiece a dorarse, añade el pollo y saltea con un poco de aceite. Cuando esté casi cocinado, añade una cucharada de vinagre de manzana, las pasas y la miel. Cocina hasta evaporar el vinagre.
- Corta las uvas por la mitad.
- Sirve agregando el pollo al bol con la lechuga. Añades después las uvas cortadas por la mitad y el ajonjolí.
