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Ensalada de pasta, brócoli y uvas

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INGREDIENTES:

– Pasta de moños

– Brócoli

– Uvas rojas

– Nueces peladas

– Sal

 

Para el aderezo:

– Yogur griego

– Vinagre de vino blanco

– Sal

– Pimienta

 

PREPARACIÓN:

– Cuece la pasta en abundante agua, añade en los últimos dos minutos el brócoli cortado en ramitos pequeños. Una vez cocidos ambos, cuela.

– Sirve la pasta y los brócolis en una ensaladera. Corta las uvas, añade las nueces y sazona con sal y pimienta al gusto.

– Prepara el aderezo mezclando el yogur con el vinagre, sal y un poco de pimienta. Añade el aderezo sobre la ensalada y sirve.

Cóctel Anti-edad

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Disfruta de este delicioso coctel, rico en vitaminas y antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento de las células y a aminorar los signos de la edad.

 

INGREDIENTES:

– 2 tazas de uva negra

– 1 taza de arándanos

– 1 taza de agua filtrada

– 4 ciruelas pasas deshuesadas

– Jugo de un limón

 

PREPARACIÓN:

– Trocea las ciruelas y mézclalas con el agua en una batidora.

– Extrae el zumo de la uva y los arándanos.

– Mezcla luego el jugo de limón con el jugo de la fruta y el agua de ciruela.

– Sírvelo decorado con arándanos y uvas negras.

Tosta de jamón y uvas

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Ya sea como desayuno o snack, la tosta de jamón con uvas es bocadillo exquisito para el paladar.

 

INGREDIENTES:

– 6 uvas

– 1/2 taza de requesón o queso crema

– 1/2 taza de arúgula

– 2 rebanadas de jamón serrano

– 1 cda. de aceite de oliva virgen

– 1 cda. de almendras rebanadas

– 2 rebanadas de pan rústico

– Pimienta negra molida al gusto

 

PREPARACIÓN:

– Añade un poco de pimienta molida al requesón y mézclalo bien.

– Unta las tostadas con el queso. Coloca encima una rebanada de jamón en cada una.

– Decora con la arúgula y añade las uvas partidas por la mitad.

– Adereza con un chorrito de aceite y por último coloca las almendras.

Coctel mimosa

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Esta receta de coctel mimosa es refrescante, suave y delicioso. Es perfecto para tus fiestas, reuniones o simplemente para beberlo una tarde tranquila.

 

INGREDIENTES:

– 500 ml de jugo de naranja natural (colado)

– 250 ml de agua mineral

– 250 ml de jugo de uva

 

PREPARACIÓN:

– Mezcla el jugo de naranja, el agua mineral y el jugo de uva.

– Sírvelo frío en copas decoradas con rodajas de naranja y uvas rojas

Jugo de uva y sandía

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Acompaña tus tardes con este refrescante jugo de uva y sandía, que además de su delicioso sabor, te aporta importantes cantidades de vitamina A, C, E y antioxidantes.

 

INGREDIENTES:

– 200 gramos de uva

– 200 gramos de sandía

– Medio limón.

– 1 taza de azúcar

– Agua

 

PREPARACIÓN

– Lava bien la fruta. Arranca las uvas del racimo. Quita la corteza de la sandía y corta la pulpa en trocitos. Quita la cáscara del limón.

– Licua las frutas, cuela y añade la mezcla a una jarra con agua. Agrega el azúcar y sirve con hielo y hojitas de menta.

Sangría sin alcohol

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Refréscate con el delicioso sabor de la uva en esta sangría sin alcohol.

 

INGREDIENTES:

  • ½ Litro de jugo de uva
  • 200 ml de jugo de naranja
  • ½ litro de agua mineral
  • 2 duraznos cortados
  • 2 peras cortadas
  • Un trocito de piel de naranja
  • Un poco de canela
  • 2 cucharadas de azúcar.

 

PREPARACIÓN:

  • Pelar la fruta, cortarla en trocitos y poner la fruta en una jarra.
  • Añadir el jugo de uva, el agua mineral, la canela, el zumo de naranja, el trocito de piel de naranja y el azúcar y mezclar bien todo.
  • Refrigerar 2-3 horas antes de servir.

Tarta de queso y uvas

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Para estas tardes de invierno, te compartimos esta dulce receta de tarta de queso y uvas.

 

INGREDIENTES:

– 60 g harina

– 90 g mantequilla

– 150 g azúcar glas

– 60 g almendras molidas

– 150 g clara de huevo

– 1 Pizca sal

– 3 cdta levadura

– 150 g queso manchego tierno

– 120 ml leche

– 75 ml crema para batir

– 35 g azúcar

– 2 bolsas gelatina

– 120 g uva blanca

– 80 g uva negra

 

PREPARACIÓN:

– Precalentar el horno a 170°C. Batir las claras con el azúcar y la almendra en un bol. Calentar 2 minutos al baño María y retirar. Agregar la mantequilla, añadir la harina tamizada con la levadura y la sal, y mezclar y hornear 20 minutos.

– Dejar la gelatina en remojo de agua fría 5 minutos. Calentar la leche y añadir el queso rallado. Retirar, incorporar la gelatina y mezclar hasta que se disuelva. Dejar enfriar. Batir ligeramente la crema con el azúcar glas. Incorporarla a la crema de queso y remover hasta obtener una mezcla homogénea.

– Volver a introducir el pan en el molde, cubrirlo con la crema anterior y dejar 1 hora en el refrigerador. Lavar y secar las uvas; partir por la mitad. Repartir las uvas sobre la tarta, dejar 3 horas en el refrigerador, espolvorear con azúcar glas y servir.

Hocus Pocus

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Este delicioso y frutal coctel es la bebida perfecta para tu fiesta, pues puede darle ese toque misterioso y temático que estabas buscando.

 

INGREDIENTES:

– 1 1/2 tazas de jugo de piña

– 1/4 cucharadita de extracto de almendra

– 1/4 cucharadita de extracto de coco

– 3 gotas de colorante vegetal rojo

– 2 gotas de colorante vegetal amarillo

– 750ml de jugo de uva

– Arándanos (opcional)

– 2 cucharadas de azúcar

 

PREPARACIÓN:

– Mezcla todo en un gran tazón y sirve con un cucharón.

 

TIP:

– Puedes decorar los vasos con uvas rojas o negras.

Brochetas de pollo

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Sorprende a tu familia con esta deliciosa y original receta de brochetas de pollo mediterráneo con uvas.

 

INGREDIENTES:

– 500 g de pollo cortado en cubos

– 1/4 de taza de aceite de oliva

– 2 dientes de ajo finamente picados

– 1/2 cucharada de hojuelas de chile

– 1 cucharada de orégano

– 1 cucharada de limón rallado

– Uvas verdes o amarillas

 

PREPARACIÓN:

– Marinar por 4 horas el pollo con todos los ingredientes indicados (excepto las uvas).

– Alternar el pollo con las uvas en el palillo y cocinar las brochetas de 3 a 5 minutos por cada lado

 

TIP:

– Disfruta de este delicioso platillo acompañado de una ensalada y un vino blanco.